24 PETITES DEMI SPHERES FLEXI

Moule silicone 24 pomponnettes Flexi 34 – Ø 3,4 cm

Le moule silicone 24 pomponnettes Flexi 34 est un accessoire indispensable pour les professionnels de la pâtisserie et de la restauration souhaitant réaliser des créations régulières, modernes et parfaitement présentées. Conçu en silicone alimentaire de haute qualité, ce moule permet de réaliser 24 empreintes en forme de pomponnette, idéales pour des desserts individuels, mignardises ou éléments de dressage raffinés.

Grâce à sa conception souple et antiadhérente, ce moule garantit un démoulage facile et rapide, sans altérer la forme ni les détails de vos préparations. Il s’inscrit parfaitement dans la gamme des moules professionnels destinés aux métiers de bouche, conçus pour allier performance, précision et durabilité. 

Des formats réguliers pour une présentation professionnelle

Chaque empreinte permet de réaliser des pomponnettes d’environ 3,4 cm de diamètre pour 1,6 cm de hauteur, offrant une taille idéale pour des bouchées sucrées ou salées. Ce format est particulièrement adapté aux buffets, desserts à l’assiette, cocktails ou créations gastronomiques. La régularité des cavités assure une production homogène et un rendu visuel impeccable.

Un moule silicone haute performance

Fabriqué en silicone alimentaire, ce moule est conçu pour résister à des températures extrêmes, allant du congélateur au four. Il peut être utilisé pour des préparations chaudes comme des biscuits, génoises ou entremets, mais aussi pour des recettes froides telles que mousses, inserts, glaces ou chocolats. Sa flexibilité facilite le démoulage sans nécessité de graissage préalable. 

Caractéristiques du produit

• Produit : Moule silicone professionnel
• Nombre d’empreintes : 24 pomponnettes
• Dimensions empreinte : Ø 3,4 cm x H 1,6 cm
• Dimensions du moule : environ 30 x 17,5 cm
• Matériau : Silicone alimentaire
• Température d’utilisation : de -50°C à +230°C
• Entretien : Compatible lave-vaisselle

Secteurs professionnels adaptés

• Pâtisserie : idéal pour mignardises, entremets individuels et inserts.
• Restauration gastronomique : parfait pour dressages modernes et desserts à l’assiette.
• Traiteurs et événementiel : adapté aux buffets et pièces cocktail.
• Chocolaterie : convient pour moulages fins et réguliers.

Avantages

• Démoulage facile grâce au silicone antiadhérent
• 24 empreintes pour une production rapide et homogène
• Résistance aux températures extrêmes
• Polyvalence : sucré et salé
• Résultat professionnel avec une finition précise

Conseils d’utilisation

Avant la première utilisation, il est recommandé de laver le moule à l’eau chaude savonneuse. Pour un résultat optimal, placez le moule sur une plaque rigide avant remplissage afin de faciliter la manipulation. Évitez l’utilisation d’ustensiles tranchants pour préserver la qualité du silicone et garantir une longue durée de vie.

FAQ – Questions fréquentes

• Ce moule est-il adapté à la congélation ?
  Oui, il peut être utilisé au congélateur comme au four grâce à sa large plage de température.
• Faut-il graisser le moule avant utilisation ?
  Non, le silicone antiadhérent permet un démoulage facile sans ajout de matière grasse.
• Peut-on l’utiliser pour des préparations salées ?
  Oui, ce moule convient parfaitement pour des bouchées salées, mousses ou préparations apéritives.