Bac GN 1/6 – profondeur 100 mm

Bac gastronorme standard au format GN 1/6 avec une hauteur de 100 mm, idéal pour le stockage, la préparation, la présentation et le service des aliments en cuisine professionnelle ou domestique.

Description du produit

Le Bac GN 1/6 100 mm est un récipient de type gastronorme conçu pour s’intégrer parfaitement dans les systèmes de préparation, bains-marie, réfrigération, chafing dishes ou stations de mise en place. Ce format correspond à un sixième du standard GN 1/1, ce qui le rend particulièrement adapté aux petits volumes ou à l’organisation modulaire des ingrédients dans un plan de travail professionnel. 

Grâce à sa hauteur de 100 mm, ce bac offre une capacité suffisante pour contenir sauces, garnitures, légumes, condiments ou portions individuelles tout en restant compact pour optimiser l’espace en cuisine. Il peut être utilisé seul ou combiné avec d’autres bacs GN pour créer des configurations adaptées aux besoins spécifiques de chaque préparation. 

Caractéristiques techniques

Points forts

• Format Gastronorme standard GN 1/6 facile à intégrer aux plans de travail modulaires et aux équipements professionnels. 
• Hauteur de 100 mm idéale pour conserver sauces, garnitures, condiments ou aliments préparés avec une bonne capacité. 
• Empilable et stable pour une organisation efficace des espaces de stockage et des zones de préparation.
• Polyvalent : convient à la préparation, la présentation ou le service des aliments dans divers contextes culinaires.
• Selon version (inox ou polypropylène) : hygiène optimale, résistance à la corrosion, compatibilité température étendue ou légèreté selon les besoins. 

Conseils d’utilisation

– Utilisez ce bac pour organiser les ingrédients au poste de préparation ou pour présenter des éléments dans un buffet GN. – Pour le stockage, placez-le dans un système réfrigéré GN compatible ou couvrez avec un couvercle adapté (vendu séparément dans de nombreux cas). – Lors de l’utilisation en bain-marie ou chafing dish, assurez-vous que la matière du bac est adaptée à la température ciblée (inox pour les hautes températures, polypropylène pour froid/mixtes). 

Entretien

Nettoyez régulièrement après chaque utilisation. Les versions en polypropylène peuvent être lavées à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle selon recommandations du fabricant. Les modèles en inox sont généralement compatibles lave-vaisselle et se nettoient facilement grâce à leur surface lisse et hygiénique.