BISCOTTE TB DE 35X9.5

Moule à biscotte – 35 × 9,5 cm – Mallard Ferrière

Le moule à biscotte 35 × 9,5 cm de Mallard Ferrière est un ustensile de cuisson professionnel conçu pour réaliser des biscottes ou petits pains allongés avec une forme régulière et une cuisson homogène. Adapté aux besoins des boulangers, pâtissiers et traiteurs, ce moule permet d’obtenir des produits dorés et croustillants tout en facilitant le démoulage. 

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : 35 cm (longueur) × 9,5 cm (largeur) × env. 8 cm (hauteur) – format standard pour biscottes professionnels.
• Matériau : tôle acier ou acier antiadhésif (selon version) – matériau robuste assurant une cuisson uniforme.
• Usage : cuisson au four traditionnel pour biscuits secs, biscottes, pains allongés ou pièces individuelles.
• Référence possible : 09343 dans la gamme « Moule à biscotte » de Mallard Ferrière.

Avantages :

• Cuisson homogène : le matériau du moule assure une répartition uniforme de la chaleur pour des biscottes bien dorées.
• Démoulage facilité : surface lisse (ou antiadhésive) pour un retrait aisé des produits sans abîmer leur forme.
• Polyvalent : adapté à différents types de recettes nécessitant une forme allongée et régulière. 
• Usage professionnel : robuste et dimensionné pour l’usage en boulangerie ou pâtisserie.

Usages recommandés :

• Cuisson de biscottes croustillantes.
• Fabrication de petits pains ou baguettes individuelles.
• Production en série pour boulangeries, pâtisseries ou traiteurs.

Conseils d’entretien :

• Graisser légèrement le moule avant chaque utilisation pour optimiser le démoulage. 
• Nettoyer à chaud avec un chiffon ou un essuyage doux après usage pour préserver la surface.
• Éviter les éponges abrasives et stocker dans un endroit sec pour limiter l’apparition de rouille si la surface n’est pas entièrement antiadhésive. 

Ce moule à biscotte est un outil pratique et fiable pour les professionnels qui souhaitent des produits à la fois esthétiques et bien cuits, tout en garantissant une durabilité adaptée à des usages répétés.