BRAISIERE AVEC COUVERCLE 15L 320190mm INOX PROFILINE

Braisière avec couvercle HENDI – Réf. 831601

La braisière avec couvercle HENDI de la série Profi Line est une marmite professionnelle robuste conçue pour la cuisson intensive en cuisine pro. Avec sa capacité généreuse d'environ 15 L et son corps en matériaux de qualité, elle offre une répartition de chaleur homogène et une grande polyvalence sur toutes les sources de chaleur, tout en assurant propreté et facilité d’entretien. 

Caractéristiques principales :

• Référence : 831601 – braisière moyenne avec couvercle. 
• Capacité : env. 15 L – idéal pour mijoter de grandes portions. 
• Dimensions : Ø environ 320 mm × H 190 mm. 
• Matériaux : acier inoxydable, aluminium et acier inoxydable en construction sandwich pour une diffusion thermique optimale. 
• Fond : fond sandwich sans soudure combinant la conduction efficace de l’aluminium et la durabilité de l’inox – compatible induction. 
• Couvercle : en acier inoxydable 1 mm avec trous d’évacuation de vapeur pour une cuisson contrôlée. 
• Poignées : creuses et thermorésistantes – confort d’utilisation en service. 
• Compatibilité : convient à toutes sources de chaleur : induction, gaz, électrique, vitrocéramique. 
• Entretien : facile à nettoyer, compatible lave-vaisselle. 

Avantages :

• Chaleur uniforme : la construction sandwich assure une répartition optimale de la chaleur pour des résultats de cuisson homogènes.
• Service propre : trous dans le couvercle pour évacuer la vapeur sans éclaboussures.
• Robuste : acier inoxydable durable pour une utilisation intensive en restauration ou cuisine collective. 
• Polyvalence : adapté à plusieurs techniques de cuisson (mijotage, bouillons, sauces, etc.). 

Usages recommandés :

• Mijoter soupes, ragoûts et plats mijotés pour services importants.
• Cuissons prolongées et braisés de grandes quantités. 
• Utilisation en restauration, traiteur, hôtel ou cuisine collective. 
• Préparation de sauces ou plats nécessitant maintien de chaleur uniforme.

Cette braisière HENDI Profi Line est une solution performante et durable pour les professionnels cherchant une marmite polyvalente, facile à utiliser et adaptée à un usage quotidien exigeant.