COUTEAU MULTI-USAGE MICRO NOIR

Couteau multi-usage – Lame ACIER 3CR13 / Manche POLYPROPYLÈNE – Lame 20,90 cm

Description courte :
Couteau multifonction professionnel avec lame en acier inox 3CR13 et manche ergonomique en polypropylène. Lame de 20,90 cm (utilisation : tranchage, découpe et préparation polyvalente). Conçu pour un usage intensif en cuisine professionnelle ou domestique.

Description détaillée :

Ce couteau multi-usage associe une lame robuste en acier inoxydable 3CR13 à un manche hygiénique en polypropylène. La lame de 20,90 cm offre une longueur idéale pour trancher viandes, poissons, légumes et réaliser des découpes précises. L'acier 3CR13 est reconnu pour son bon compromis entre résistance à la corrosion, ténacité et facilité d'affûtage, ce qui en fait un choix fréquent pour les couteaux destinés à un usage professionnel.

Caractéristiques du produit :

• Référence : (à renseigner)
• Type : Couteau multi-usage / chef léger
• Longueur de la lame : 20,90 cm
• Matériau de la lame : Acier inoxydable 3CR13
• Manche : Polypropylène (PP) ergonomique, antidérapant
• Finition : Lame polie brossée, manche texturé
• Usage : Tranchage, éminçage, découpe polyvalente
• Conditionnement : Unité

Secteurs professionnels adaptés :

• Restaurations & cuisines professionnelles : découpe quotidienne, préparation à grande cadence.
• Boucheries & poissonneries : découpe et portionnage de viandes/poissons.
• Traiteurs & collectivités : polyvalence pour différentes préparations et facilité d'entretien.

Avantages :

Ce couteau offre un excellent rapport solidité/facilité d'entretien : la lame en 3CR13 résiste bien à la corrosion courante et s'affûte facilement, tandis que le manche en polypropylène garantit une prise en main sûre et hygiénique. La longueur de lame 20,90 cm permet de couvrir la plupart des tâches de coupe quotidiennes sans fatiguer l'utilisateur.

Entretien & sécurité :

• Avant la première utilisation : laver à l'eau chaude savonneuse et sécher soigneusement.
• Nettoyage : compatible lave-vaisselle dans la plupart des cas, mais le lavage à la main prolonge la durée de vie et préserve le tranchant.
• Séchage immédiat après lavage pour limiter l'apparition éventuelle de taches sur la lame.
• Affûtage : lame facile à affûter avec pierre ou fusil d'affûtage adaptés aux aciers inox standards.
• Précautions : utiliser toujours une planche adaptée ; ne pas couper d'os ou d'aliments extrêmement durs pour éviter d'endommager le tranchant.

FAQ – Questions fréquentes

• Peut-on le mettre au lave-vaisselle ?
  Oui, mais un lavage à la main est recommandé pour préserver le tranchant et l'aspect de la lame sur le long terme.
• Le manche est-il antidérapant ?
  Oui : le manche en polypropylène est conçu avec une texture ergonomique pour garantir une prise sûre, même en milieu humide.
• Comment entretenir la lame en 3CR13 ?
  Essuyez et séchez la lame après lavage, affûtez régulièrement avec un fusil ou une pierre adaptée, et évitez les coupes sur surfaces très dures ou l'usage sur os pour maintenir le tranchant.