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Description
Description complète du produit
La Super Grignette est une lame de boulanger professionnelle conçue pour les artisans et passionnés de panification. Elle permet de réaliser des grignes — ces incisions esthétiques et fonctionnelles sur la surface de vos pâtons — avant la cuisson, afin d’assurer une meilleure expansion du pain et un résultat visuel soigné.
Ce produit comprend à la fois le porte-lame ergonomique et un paquet de 10 lames interchangeables, offrant une solution complète pour un usage intensif en boulangerie ou pâtisserie.
Points forts & avantages
- Lame inox de qualité professionnelle : résistante à la corrosion pour durer dans le temps même en usage intensif.
- Lame interchangeable : facile à remplacer au fil de l’utilisation sans changer l’ensemble de l’outil.
- Réglable pour deux profondeurs de coupe : permet d’adapter l’incision selon le type de pâte ou le résultat recherché.
- Retournable pour utiliser les quatre angles : prolonge la durée de vie de chaque lame et optimise l’efficacité de coupe.
- Pack complet avec 10 lames : idéal pour les ateliers à forte productivité ou pour réduire la fréquence de remplacement.
Caractéristiques techniques
| Référence | Code EAN | Contenu | Longueur (mm) | Largeur (mm) |
|---|---|---|---|---|
| 01481 | 3660918014819 | Porte-lame + 10 lames | 150 | 25 |
Ce tableau synthétise les données principales du produit tel que référencé par Mallard Ferrière.
Utilisation recommandée
La Super Grignette est particulièrement adaptée pour :
- Inciser les pâtons de pain avant cuisson pour améliorer leur levée et l’aspect final.
- Créer des motifs personnalisés sur toute forme de pâtes artisanales.
- Utiliser les quatre angles de la lame pour une productivité accrue et un entretien prolongé.
- Profiter d’un outil durable et facile à entretenir grâce à l’inox robuste.
Alliant performance, ergonomie et durabilité, la Super Grignette est un équipement incontournable pour les boulangers professionnels et les amateurs exigeants qui souhaitent maîtriser parfaitement la formation des grignes sur leurs pains.
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