MANQUE CHARNIERE DE 18 A 9

Moule à manqué haut à charnière – Acier antiadhésif

Le moule à manqué haut à charnière de Mallard Ferrière est un ustensile professionnel conçu pour la cuisson de gâteaux, biscuits, génoises, entremets et autres préparations pâtissières nécessitant une forme haute et des bords droits. Fabriqué avec des matériaux résistants adaptés aux contraintes des cuisines professionnelles, ce moule garantit une cuisson uniforme et un démoulage facilité grâce à sa charnière.

Caractéristiques techniques :

• Type : moule à manqué haut avec charnière – facilite l’extraction du gâteau sans abîmer les bords.
• Matière : acier antiadhésif – diffusion homogène de la chaleur et démoulage simplifié. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
• Usage : cuisson au four traditionnel de gâteaux hauts, entremets, génoises, cheesecakes, etc.
• Format professionnel : adapté aux besoins de boulangers, pâtissiers et traiteurs.
• Surface antiadhésive : facilite le nettoyage et évite que les préparations ne collent.
• Charnière intégrée : permet d’ouvrir le moule pour un démoulage propre et rapide sans retourner.

Avantages :

• Performance professionnelle : conçu pour un usage intensif en cuisine et pâtisserie.
• Démoulage facile : la charnière intégrée réduit le besoin d’outils ou d’efforts pour retirer les gâteaux.
• Cuisson uniforme : l’acier antiadhésif répartit la chaleur de manière homogène.
• Polyvalent : s’utilise pour une grande variété de recettes sucrées ou salées nécessitant une forme haute.

Usages recommandés :

• Gâteaux hauts et moelleux (génoises, quatre-quarts, etc.).
• Entremets et tartes épaisses nécessitant une structure solide.
• Cheesecakes ou gâteaux décorés nécessitant un démoulage soigné.
• Cuisson pour usages professionnels en boulangerie et pâtisserie.

Conseils d’entretien :

• Laver à la main avec une éponge douce pour préserver le revêtement antiadhésif.
• Éviter les ustensiles métalliques qui pourraient rayer la surface.
• Sécher soigneusement après nettoyage pour prolonger la durée de vie du moule.