Moule en silicone 15 mini demi-sphères Ø 4 cm MOUL’FLEX – 30 × 17,5 cm

Description générale

Le moule en silicone MOUL’FLEX pour 15 mini demi-sphères est un ustensile de pâtisserie professionnel conçu pour réaliser facilement des créations sucrées ou salées à la forme moderne : mousses, glaces, entremets, insertions, décorations en chocolat ou caramel. Fabriqué en silicone de haute qualité, il est à la fois souple, résistant et facile à démouler, ce qui en fait un outil polyvalent pour la cuisson, la congélation ou le formage à froid.

Caractéristiques principales

• Référence : 1961.02 
• Nombre de cavités : 15 demi-sphères 
• Diamètre intérieur : Ø 4 cm par cavité 
• Hauteur intérieure : 2 cm 
• Dimensions extérieures : ~30 × 17,5 cm
• Capacité par cavité : ~0,02 L 
• Poids : ~0,102 kg 
• Matériau : Silicone alimentaire flexible

Avantages du produit

• Silicone de haute qualité offrant une grande élasticité et un démoulage très facile des préparations.
• Compatible avec cuisson au four traditionnel, au micro-ondes ou cuisson au bain-marie.
• Résiste à de larges amplitudes de température (de congélation à cuisson). 
• Surface lisse anti-adhérente, réduisant l’ajout de matières grasses et facilitant le nettoyage. 
• Flexibilité du moule permettant un démoulage sans casse ni déformation de vos préparations. 

Applications culinaires recommandées

• Mousses légères, bavarois et entremets individuels. 
• Bouchées glacées ou desserts froids.
• Démoulage facile de décors en chocolat, caramel ou pâte d’amande. 
• Portions salées créatives comme mini-flans ou terrines.

Conseils d’utilisation

• Placez le moule sur une grille ou une plaque perforée pour assurer une circulation uniforme de l’air chaud ou froid. 
• Graisser légèrement le moule avant la première utilisation pour améliorer le démoulage.
• Évitez de chauffer le moule vide et ne pas utiliser sous un grill direct. 
• Ne pas utiliser d’objets tranchants pour retirer vos créations afin de préserver la silicone.
• Lavage à la main recommandé pour préserver la durée de vie du produit. 

Données techniques