Plaques de découpe flexibles

Plaques de découpe flexibles professionnelles – Hendi Réf. 826300

Les plaques de découpe flexibles professionnelles Hendi (réf. 826300) constituent un ensemble pratique de tapis de découpe indispensable pour toutes les cuisines professionnelles, restaurants, traiteurs ou établissements collectifs. Conformes aux normes HACCP, ces planches facilitent une préparation alimentaire sûre et hygiénique en séparant clairement les différents types d’ingrédients et en réduisant les risques de contamination croisée. 

Un set complet conforme aux standards d’hygiène

Ce set comprend six plaques de découpe flexibles, chacune d’une couleur distincte : blanc, rouge, bleu, vert, marron et jaune. Cette codification visuelle permet d’attribuer une planche à un groupe d’aliments spécifique, par exemple viande crue, légumes, poisson ou volaille, ce qui améliore l’organisation du poste de travail et respecte les principes HACCP d’hygiène alimentaire. 

Chaque tapis est fabriqué en polypropylène léger et flexible, ce qui facilite non seulement la découpe, mais aussi le transfert des produits coupés dans des récipients, poêles ou casseroles. Grâce à cette souplesse, la plaque peut servir de petit entonnoir pour verser les aliments en un seul geste sans gaspillage. 

Performance et confort d’utilisation en cuisine

Avec des dimensions d’environ 380 mm x 305 mm, ces plaques offrent une surface de travail généreuse tout en restant faciles à manipuler et à stocker. Leur épaisseur fine les rend légères et maniables, ce qui est particulièrement utile lors des périodes de préparation intensive.

La flexibilité des tapis rend également leur rangement simple : ils peuvent être empilés ou rangés verticalement pour optimiser l’espace de la cuisine. Leur légèreté et facilité de manipulation permettent un usage quotidien sans fatigue excessive. 

Conception durable et entretien pratique

Les plaques sont fabriquées en polypropylène, un matériau reconnu pour sa résistance aux chocs et aux manipulations répétées en cuisine professionnelle. Bien qu’elles ne soient généralement pas recommandées pour le lave‑vaisselle, il suffit d’un nettoyage à la main avec de l’eau tiède et un détergent doux pour garantir une hygiène irréprochable. 

Cette caractéristique facilite leur entretien quotidien et limite l’accumulation de résidus alimentaires, ce qui est essentiel pour maintenir des conditions sanitaires optimales dans les zones de préparation. 

Applications polyvalentes

Les plaques de découpe flexibles Hendi 826300 sont adaptées à une grande variété d’utilisations professionnelles : préparation de légumes, découpe de viandes ou de poissons, préparation de volailles ou de charcuterie, et séparation des aliments selon leur catégorie pour éviter toute contamination croisée. La codification couleur rend leur usage intuitif pour les équipes en cuisine. 

Caractéristiques techniques

• Référence : 826300
• Produit : Set de 6 plaques de découpe flexibles
• Matériau : Polypropylène léger et flexible
• Dimensions : env. 380 mm × 305 mm
• Épaisseur : environ 1,4 mm
• Couleurs : blanc, rouge, bleu, vert, marron, jaune
• Poids approximatif : ~0,84 kg
• Norme : Conforme HACCP
• Entretien : lavage à la main recommandé

Un accessoire essentiel pour les cuisines professionnelles

Le set de plaques de découpe flexibles Hendi 826300 est un équipement polyvalent qui améliore l’organisation, la sécurité et l’efficacité des zones de préparation. Grâce à sa conception pratique et conforme aux normes d’hygiène, il constitue un choix incontournable pour les chefs, traiteurs et équipes de cuisine soucieuses de maintenir des standards élevés en matière de qualité alimentaire.