Presse à smash burger inox 160x78 mm

Presse à hamburgers professionnelle HENDI – Réf. 513132

La presse à hamburgers HENDI 513132 est un ustensile manuel indispensable pour les cuisines professionnelles, snacks, food-trucks et établissements gastronomiques qui souhaitent produire des steaks hachés de forme régulière et parfaitement calibrés. Cet accessoire simple mais efficace permet de façonner facilement des galettes de viande homogènes, améliorant ainsi la présentation, la cuisson et la régularité des burgers servis. 

Conception robuste en acier inoxydable

Cette presse est fabriquée en acier inoxydable 18/8 de haute qualité, un matériau reconnu pour sa résistance à la corrosion, sa durabilité et sa conformité aux normes d’hygiène alimentaire professionnelles. Sa construction solide est adaptée à une utilisation quotidienne en cuisine, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien, y compris au lave-vaisselle. 

Performance et régularité de préparation

Grâce à son diamètre de Ø 160 mm (avec une hauteur de 78 mm), cette presse à burgers permet de former des portions de viande uniformes, ce qui est essentiel pour une cuisson homogène, qu’il s’agisse de steaks classiques ou de galettes destinées au style « smash burger ». En assurant une épaisseur et une forme identiques, elle aide à maîtriser les temps de cuisson, réduire les variations entre portions et faciliter le service en grande quantité.

Facilité d’utilisation

L’utilisation de cette presse est intuitive : il suffit de placer la viande hachée dans la partie inférieure, d’appliquer une pression uniforme puis de retirer la galette formée. Sa forme cylindrique ergonomique permet une manipulation aisée, même lors de sessions prolongées. Sa taille compacte facilite également son rangement et son transport. 

Hygiène et entretien facilités

L’acier inoxydable 18/8 utilisé pour cette presse est non poreux, ce qui empêche l’adhérence des résidus et limite la prolifération bactérienne. Il est adapté au contact direct avec les aliments crus et est compatible avec des cycles de nettoyage intensifs — y compris au lave-vaisselle — ce qui garantit un haut niveau d’hygiène, indispensable en restauration professionnelle. 

Applications polyvalentes en restauration

Cette presse à hamburgers sert non seulement à produire des steaks de viande réguliers, mais peut également être utilisée pour façonner d’autres préparations compactes, comme des galettes de légumes, de poisson ou de légumineuses pour burgers végétariens et véganes. Elle s’intègre parfaitement aux besoins des cuisines modernes cherchant efficacité, uniformité et qualité de présentation.

Caractéristiques techniques

• Référence : 513132
• Type de produit : Presse à hamburgers / smash burger press
• Matériau : Acier inoxydable 18/8
• Diamètre : Ø 160 mm
• Hauteur : 78 mm
• Poids approximatif : ~0,45 kg
• Compatible lave-vaisselle : Oui
• Usage : Professional / restauration
• Normes alimentaires : Conforme contact alimentaire

Pourquoi choisir cette presse à hamburgers ?

La presse HENDI 513132 représente un outil simple, robuste et efficace pour standardiser la production de burgers en cuisine professionnelle. Sa construction en inox durable assure une longue durée de vie et un nettoyage sans effort, tandis que ses dimensions généreuses sont adaptées à la plupart des formats de galettes. Que ce soit pour des burgers classiques ou des variations modernes telles que les smash burgers, cet accessoire facilite le travail des chefs et garantit des portions régulières et présentables à chaque utilisation.