TISSU DE CUISSON FORMAT GEOFORME 3210&3211.48 X2

Tissu de cuisson format GEOFORME – Feuilles antiadhésives pour moules

Ce tissu de cuisson format GEOFORME de De Buyer est un support de cuisson antiadhésif spécialement conçu pour être utilisé avec les moules de la gamme GEOFORME (notamment modèles 3210.48 et 3211.48). Il facilite le moulage et le démoulage de vos préparations pâtissières ou salées, tout en assurant une cuisson propre et homogène.

Caractéristiques techniques :

• Compatibilité : compatible avec les moules GEOFORME 3210.48 et 3211.48 de De Buyer. 
• Lot : généralement livré par 2 feuilles de cuisson. 
• Matière : fibre de verre recouverte de PTFE antiadhésif — démoulage facile et nettoyage simplifié.
• Épaisseur : très fine pour ne pas perturber l’échange de chaleur. 
• Plage de températures d’utilisation : de −170 °C à +260 °C — utilisable au four et pour des préparations froides.
• Format : découpé à la forme adaptée au moule GEOFORME concerné. 
• Référence fabricant : 4344.23 (article spécifique en lien avec GEOFORME 3210.48/3211.48)

Avantages :

• Antiadhésif réutilisable : facilite le moulage et le démoulage sans ajout de matière grasse
• Gain de temps : évite d’utiliser des spatules pour décoller les préparations, ce qui simplifie le travail en pâtisserie comme en cuisine. 
• Haute résistance thermique : convient pour des cuissons à haute température et pour des préparations froides (congélation / surgélation).
• Entretien facile : surfaces lisses et anti-adhérentes pour un nettoyage simple après utilisation.

Usages recommandés :

• Moulage de pâtés en croûte, cakes, pains spéciaux, brioches et autres préparations culinaires
• Cuisson au four sans collante, tout en assurant une base propre lors du démoulage.
• Adaptation à d’autres moules et formats si la feuille est découpée à la bonne dimension.

Conseils d’entretien :

• Laver à la main ou au lave-vaisselle si autorisé par le fabricant, selon modèle.
• Sécher soigneusement avant le rangement pour préserver les propriétés antiadhésives. 
• Changer la feuille lorsque l’antiadhésif montre des signes d’usure.

FAQ – Questions fréquentes :

• Puis-je utiliser ce tissu dans tous les fours ?
  Oui — il supporte des températures très élevées (jusqu’à +260 °C).
• La feuille est-elle réutilisable ?
  Oui — grâce au revêtement antiadhésif en PTFE, elle se réutilise plusieurs fois sans perte notable de performance. 
• Convient-elle seulement pour les moules GEOFORME ?
  Ce format est spécialement découpé pour certains moules GEOFORME, mais il peut aussi être retouché pour d’autres usages.