Tourtière ronde perforée à bord bas, en tôle d’acier bleui, idéale pour la cuisson de tartes, pâtes feuilletées ou brisées et pizzas. La surface est bleuie par un traitement thermique qui offre une protection temporaire contre l’oxydation. 

Les perforations sont spécialement dimensionnées et réparties pour optimiser la circulation de l’air chaud et garantir une excellente diffusion de la chaleur. Cela favorise la réaction de Maillard, pour des pâtes dorées et croustillantes, avec des temps de cuisson souvent réduits. 

Robuste et indéformable, cette plaque assure des résultats réguliers au four. Pour de meilleurs résultats, combinez avec un tapis ou du papier cuisson ou bien graissez légèrement avant utilisation.

Conseils d’entretien : après usage, gratter et brosser la surface, puis graisser légèrement pour protéger l’acier. Ranger dans un endroit sec. Ne pas mettre au lave-vaisselle ni utiliser de produits détergents.