Description
Bac Gastronorme GN 1/2 – Profondeur 150 mm
Bac gastronorme professionnel au format standard GN 1/2 avec une profondeur de 150 mm, idéal pour la préparation, le stockage, la cuisson ou la présentation d’aliments en cuisine professionnelle. Ce bac modulable s’adapte à tous les équipements compatibles GN pour une polyvalence maximale.
Description du produit
Le Bac GN 1/2 150 mm est un récipient conforme à la norme gastronomique européenne, conçu pour faciliter la mise en place et l’organisation de vos préparations culinaires. Avec ses dimensions standards ~325 × 265 mm et sa profondeur de 150 mm, ce bac offre une capacité utile d’environ 9 L – suffisamment généreuse pour contenir des sauces, légumes, garnitures, viandes ou desserts en grande quantité.
Fabriqué dans un matériau alimentaire hygiénique (souvent acier inoxydable), ce bac est robuste, durable et facile à entretenir, ce qui le rend adapté à une utilisation intensive en restauration, buffet, traiteur ou cuisine professionnelle.
Caractéristiques techniques
| Référence | 10577 – Bac GN 1/2 150 mm |
|---|---|
| Format Gastronorme | GN 1/2 (~325 × 265 mm) |
| Profondeur | 150 mm |
| Capacité | ≈ 9 L (ou légèrement plus selon matériau) |
| Matériau | Acier inoxydable alimentaire (ou équivalent conforme GN) |
| Utilisations | Cuisson, préparation, stockage, service, présentation |
| Compatibilité | Tables froides GN, réfrigérateurs GN, bains-marie, chafing dishes, fours GN |
| Entretien | Facile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle (selon matériau) |
Points forts
- Format Gastronorme 1/2 compatible avec la majorité des équipements professionnels.
- Profondeur utile de 150 mm pour contenir une grande quantité d’aliments ou de préparations.
- Surface lisse et matériaux hygiéniques faciles à entretenir.
- Polyvalent : cuisson, stockage, service et présentation.
- Empilable avec d’autres bacs GN pour optimiser l’espace de rangement et de préparation.
Conseils d’utilisation
– Utilisez ce bac pour organiser vos ingrédients avant service en les répartissant selon vos postes de travail. – Placez-le dans des unités GN compatibles (réfrigérateur, bain-marie, chafing dish) selon la nature des aliments. – Lors de longues préparations ou stockage, utilisez un couvercle GN compatible pour maintenir l’hygiène et prolonger la fraîcheur.
Entretien et hygiène
Après chaque utilisation, videz le bac, puis nettoyez-le à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle si le matériau le permet. Séchez soigneusement avant rangement pour éviter toute formation de corrosion ou d’odeurs résiduelles.