CERCLE INOX PERFORÉ 22CM 3,5H

Cercle perforé inox – Ø 22 cm × H 3,5 cm

Réalisez des tartes aux contours réguliers avec ce cercle perforé en acier inoxydable de 22 cm de diamètre. Sa hauteur de 3,5 cm permet de façonner des bords généreux pour accueillir vos garnitures sucrées ou salées.

Les perforations des parois favorisent la circulation de l’air pendant la cuisson et l’évacuation de l’humidité de la pâte. Ce cercle s’utilise sur un support de cuisson adapté pour confectionner des fonds de tarte destinés à vos recettes aux fruits, au chocolat ou aux légumes.

Caractéristiques du produit :

• Dimensions : Ø 220 × H 35 mm, soit Ø 22 × H 3,5 cm
• Matériau : Acier inoxydable
• Couleur : Gris inox
• Forme : Ronde, avec parois perforées
• Poids : 160 g
• Conditionnement : À l’unité
• Entretien : Compatible avec le lave-vaisselle
• Référence : 06564

Secteurs professionnels adaptés :

• Pâtisseries et boulangeries : Pour préparer des tartes à partager et travailler des bordures régulières.
• Restaurants et traiteurs : Pour confectionner des tartes salées ou des desserts à découper au moment du service.
• Écoles de cuisine et ateliers de pâtisserie : Pour apprendre le fonçage et travailler la cuisson des fonds de tarte.

Avantages :

Le diamètre fixe facilite la répétition des recettes dans un même format. L’inox résiste à la corrosion et à l’usure, tandis que le passage au lave-vaisselle simplifie l’entretien entre les utilisations.

FAQ – Questions fréquentes

• À quoi servent les perforations ?
  Elles permettent à l’air de circuler au contact des parois et aident l’humidité à s’évacuer pendant la cuisson de la pâte.
• Quel support utiliser avec ce cercle ?
  Posez-le sur une plaque munie d’un papier ou d’un tapis de cuisson adapté. Une pâte correctement foncée constitue le fond de la tarte.
• Peut-on nettoyer le cercle au lave-vaisselle ?
  Oui, il est compatible avec le lave-vaisselle. Séchez-le soigneusement avant de le ranger.