Description
Couteau Filet de Sole HENDI Bleu – 300 mm – Réf. 842546
Le couteau filet de sole HENDI référence 842546 est un couteau professionnel spécialement conçu pour les métiers de bouche nécessitant précision et finesse lors des préparations. Issu de la gamme HENDI Tools for Chefs – Bleu Poisson, il est facilement identifiable grâce à son manche bleu conforme aux principes HACCP, permettant une meilleure organisation du matériel et une utilisation dédiée aux produits de la mer.
Sa lame fine et flexible en acier inoxydable de 150 mm permet d'effectuer des gestes précis et maîtrisés. Avec une épaisseur de lame de seulement 0,9 mm, ce couteau offre une excellente souplesse pour accompagner les mouvements du cuisinier et réaliser des préparations nécessitant délicatesse et précision. Sa longueur totale de 300 mm assure une bonne prise en main tout en offrant une grande maniabilité.
Son manche ergonomique en polypropylène est conçu selon les recommandations HACCP. Sa forme assure une prise confortable et sécurisée, même lors d'une utilisation prolongée en cuisine professionnelle. Chaque couteau est emballé individuellement dans un blister PET garantissant une protection optimale avant utilisation.
Caractéristiques du produit :
- Référence : 842546
- Marque : HENDI
- Gamme : Bleu – Poisson
- Type : Couteau filet de sole professionnel
- Longueur totale : 300 mm
- Longueur de lame : 150 mm
- Épaisseur de lame : 0,9 mm
- Largeur : 25 mm
- Hauteur : 40 mm
- Matériau de la lame : Acier inoxydable
- Matériau du manche : Polypropylène (PP)
- Couleur du manche : Bleu
- Conforme HACCP : Oui
- Poids net : 0,09 kg
- Conditionnement : 1 pièce sous blister PET
Secteurs professionnels adaptés :
- Poissonneries : préparation et travail des produits de la mer.
- Restaurants : préparation des poissons et plats gastronomiques.
- Traiteurs : réalisation de préparations froides et raffinées.
- Collectivités : cuisines professionnelles respectant les procédures HACCP.
- Écoles de cuisine : apprentissage des techniques de préparation du poisson.
Les avantages du couteau filet de sole HENDI :
Ce couteau combine précision, confort et hygiène pour répondre aux exigences des professionnels. Sa lame fine en inox facilite les travaux nécessitant une grande précision, tandis que son manche bleu HACCP permet une identification rapide du couteau dédié au poisson et limite les risques de confusion entre les usages. Léger et maniable, il accompagne efficacement les cuisiniers dans leurs préparations quotidiennes.
FAQ – Questions fréquentes
- Pourquoi le manche est-il bleu ?
Le manche bleu appartient au code couleur HACCP de la gamme HENDI et permet d'identifier facilement le matériel destiné au travail du poisson. - Quelle est la longueur de la lame ?
La lame mesure 150 mm de longueur avec une épaisseur de 0,9 mm, offrant souplesse et précision lors de l'utilisation. - Ce couteau convient-il à une utilisation professionnelle intensive ?
Oui, il est conçu pour les cuisines professionnelles, poissonneries, restaurants et métiers de bouche recherchant un couteau fiable, hygiénique et précis.