Mandoline KOBRA AXIS – Lame V 19°3 – Noir

La mandoline KOBRA AXIS est un coupe-tranches de cuisine hautement performant, conçu pour réaliser des tranches régulières et ultrafines de légumes et fruits. Dotée d’une lame en V optimisée avec un angle de coupe de 19,3 °, elle pénètre facilement tous les aliments, même les plus mous, tout en préservant leur chair et leur texture. Elle est idéale pour dresser rapidement salades, garnitures ou préparations culinaires variées. 

Caractéristiques principales

• Marque : De Buyer – savoir-faire français en ustensiles de cuisine. 
• Couleur : noir. 
• Matériaux : acier inoxydable & polypropylène – solide et durable. 
• Lame : lame en V micro-dentelée, fabriquée à Thiers
• Angle de coupe : 19,3 ° pour une pénétration efficace dans l’aliment.
• Épaisseur de coupe : réglable de 0,2 mm à 5 mm (pas de 0,2 mm) grâce au système « ClicExpress ». 
• Sécurité : poussoir protecteur, pieds antidérapants et poignée ergonomique anti-glisse. 
• Entretien : lavage à la main recommandé. 

Avantages & usages

• Découpe précise et régulière pour légumes et fruits (tomates, carottes, poivrons, etc.). 
• Large plage de réglage d’épaisseur de 0,2 mm à 5 mm pour s’adapter à toutes vos recettes. 
• Sûre à utiliser avec poussoir protecteur empêchant tout contact accidentel avec la lame. 
• Poignée ergonomique pour une prise en main confortable, même lors d’une utilisation prolongée.
• Stabilité accrue grâce aux pieds antidérapants qui maintiennent la mandoline en place pendant la coupe. 

Pour garantir une durabilité optimale, nettoyez la mandoline à la main après chaque utilisation et séchez-la soigneusement. Évitez les nettoyages agressifs au lave-vaisselle qui pourraient altérer les composants en polypropylène ou l’affûtage de la lame. 

Informations complémentaires

Cette mandoline professionnelle est un outil polyvalent pour les amateurs exigeants comme pour les cuisiniers confirmés. Sa conception robuste et ses réglages précis permettent d’obtenir des découpes nettes et homogènes au quotidien.