MOULE À MANQUÉ DÉMONTABLE ACIER ANTIADHÉSIF Ø24CM

Moule à manqué démontable en acier antiadhésif de Buyer – Ø 24 cm

Le moule à manqué démontable de Buyer Ø 24 cm est idéal pour la réalisation de gâteaux, entremets, génoises et cheesecakes. Grâce à son système de charnière, il est entièrement démontable afin de faciliter le démoulage des préparations, notamment les desserts les plus délicats. Sa conception en acier revêtu permet une montée rapide en température et une diffusion homogène de la chaleur pour obtenir une cuisson uniforme et favoriser une belle caramélisation. Son revêtement antiadhésif sans PTFE et sans PFAS facilite le démoulage tout en protégeant l'acier contre l'oxydation.

Caractéristiques du produit :

• Diamètre : Ø 24 cm
• Diamètre intérieur haut : 22 cm
• Diamètre extérieur : 23,6 cm
• Hauteur intérieure : 6 cm
• Hauteur totale : 7 cm
• Contenance : 0,2 L
• Matériau : Acier revêtu
• Revêtement : Antiadhésif sans PTFE et sans PFAS
• Forme : Ronde
• Système : Démontable avec charnière
• Température maximale : 220 °C
• Poids : 0,3 kg
• Entretien : Lavage à la main avec une éponge non abrasive
• Lave-vaisselle : Non compatible
• Micro-ondes : Non compatible
• Référence fabricant : 10-484424

Secteurs professionnels adaptés :

• Pâtisseries et boulangeries : idéal pour la confection de gâteaux, génoises, cheesecakes et entremets nécessitant un démoulage précis.
• Restaurants et traiteurs : adapté à la réalisation de desserts et pâtisseries pour le service quotidien ou les prestations événementielles.
• Professionnels et passionnés de pâtisserie : son système démontable et son revêtement antiadhésif facilitent la réalisation régulière de pâtisseries soignées.

Avantages :

Le moule à manqué démontable de Buyer facilite le démoulage grâce à son système de charnière. Son montage simple et rapide offre une étanchéité maximale afin de limiter les risques de fuite de pâte pendant la cuisson. Sa conception en acier permet une montée rapide en température et assure une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme. Son revêtement antiadhésif sans PTFE et sans PFAS facilite le démoulage, protège l'acier contre l'oxydation et simplifie l'entretien.

FAQ – Questions fréquentes

• Quels desserts peut-on réaliser avec ce moule ?
  Ce moule convient notamment à la réalisation de gâteaux, entremets, génoises et cheesecakes. Son système démontable est particulièrement pratique pour les préparations délicates à démouler.
• Quelle température maximale supporte ce moule ?
  Le moule est conçu pour une cuisson traditionnelle au four jusqu'à 220 °C maximum. Il ne doit pas être utilisé au micro-ondes.
• Comment entretenir le moule ?
  Il est recommandé de le laver à la main avec une éponge non abrasive. Il ne passe pas au lave-vaisselle et il est déconseillé d'utiliser des objets métalliques à l'intérieur afin de préserver le revêtement. Il est également recommandé de graisser le moule avant utilisation.