MOULE À MANQUÉ DÉMONTABLE ACIER ANTIADHÉSIF Ø26CM

Moule à manqué démontable en acier antiadhésif de Buyer – Ø 26 cm

Le moule à manqué démontable de Buyer Ø 26 cm est idéal pour la confection de gâteaux, entremets, génoises et cheesecakes. Son système de charnière permet de démonter facilement le moule afin de faciliter le démoulage, notamment pour les préparations fragiles. Sa conception en acier revêtu assure une montée rapide en température et une diffusion homogène de la chaleur pour obtenir une cuisson uniforme et favoriser la caramélisation. Son revêtement antiadhésif sans PTFE et sans PFAS facilite également le démoulage tout en protégeant l'acier contre l'oxydation.

Caractéristiques du produit :

• Diamètre : Ø 26 cm
• Diamètre intérieur haut : 25 cm
• Diamètre extérieur : 25,5 cm
• Hauteur intérieure : 6 cm
• Hauteur totale : 7 cm
• Longueur totale : 27 cm
• Capacité : 0,23 L
• Matériau : Acier revêtu
• Revêtement : Antiadhésif sans PTFE et sans PFAS
• Forme : Ronde
• Système : Démontable avec charnière
• Température maximale : 220 °C
• Poids : 0,429 kg
• Entretien : Lavage à la main avec une éponge non abrasive
• Lave-vaisselle : Non compatible
• Micro-ondes : Non compatible
• Référence fabricant : 10-484426

Secteurs professionnels adaptés :

• Pâtisseries et boulangeries : idéal pour la confection de gâteaux, génoises, cheesecakes et autres préparations nécessitant un démoulage précis.
• Restaurants et traiteurs : adapté à la réalisation de desserts, entremets et pâtisseries pour le service ou les prestations événementielles.
• Professionnels et passionnés de pâtisserie : son système démontable et son revêtement antiadhésif facilitent la réalisation régulière de pâtisseries soignées.

Avantages :

Le moule à manqué démontable de Buyer facilite le démoulage grâce à son système de charnière pratique. Son montage est simple et rapide et sa conception offre une étanchéité maximale afin d'éviter que la pâte ne coule pendant la cuisson. L'acier permet une montée rapide en température et une diffusion homogène de la chaleur pour favoriser une cuisson uniforme et une belle caramélisation. Son revêtement antiadhésif sans PTFE et sans PFAS facilite le démoulage, protège l'acier contre l'oxydation et simplifie l'entretien.

FAQ – Questions fréquentes

• Quels desserts peut-on réaliser avec ce moule ?
  Ce moule convient notamment à la confection de gâteaux, entremets, génoises et cheesecakes. Son système démontable facilite particulièrement le démoulage des préparations délicates.
• Quelle température maximale supporte le moule ?
  Le moule est conçu pour une cuisson traditionnelle au four jusqu'à 220 °C maximum. Il ne doit pas être utilisé au micro-ondes.
• Comment entretenir le moule ?
  Il doit être lavé à la main avec une éponge non abrasive. Il est déconseillé d'utiliser des objets métalliques dans le moule afin de préserver son revêtement. de Buyer recommande également de graisser le moule avant utilisation.