PASSOIRE CHINOIS 26 CM

Passoire chinois inox – Ø 26 cm

Description courte :
Passoire conique en acier inoxydable 18/10, Ø extérieur 26 cm, maille fine, idéale pour filtrer, écraser ou égoutter sauces, purées et bouillons.

Caractéristiques du produit :

• Référence Comas : Passoire chinois 26 cm – Ref. 9769
• Dimensions : Ø 26 cm
• Matériau : Acier inoxydable 18/10 (inox de haute qualité)
• Couleur : Argent (fini inox naturel)

Secteurs professionnels adaptés :

• Cuisine & restauration : pour filtrer sauces, coulis, soupes et purées fines.
• Pâtisserie & gastronomie : utile pour passer les préparations à texture lisse.
• Laboratoires alimentaires : pour séparation liquide/particules en préparations culinaires.

Avantages :

• Maille fine — permet de retenir impuretés et fibres indésirables
• Acier inox 18/10 — résistant à la corrosion et durable
• Forme conique — facilite l’écoulement et l'extraction de jus/liquides
• Compatibilité lave-vaisselle — entretien facile

Conseils d’utilisation :

Positionner le chinois au-dessus du récipient de collecte, verser doucement la préparation chaude ou tiède, pousser avec une spatule ou un pilon pour extraire le jus, tout en filtrant les solides. Nettoyer immédiatement après usage pour éviter les résidus et prolonger la longévité.

FAQ – Questions fréquentes

• Peut-on l’utiliser pour purées épaisses ?
  Oui, mais mieux vaut presser doucement pour éviter de détériorer la maille.
• Passage au lave-vaisselle ?
  Oui, l’inox 18/10 est compatible; privilégier un cycle doux.
• Est-ce qu’il supporte la chaleur ?
  Oui, adapté pour les préparations chaudes — l’inox résiste aux températures de cuisson.