PLANCHE A DECOUPER ROUGE GN 1/1 15mm 530x325

Planche à découper HACCP Gastronorme GN 1/1 – Hendi Réf. 826010

La planche à découper HACCP Gastronorme GN 1/1 de Hendi est un accessoire indispensable pour les cuisines professionnelles, collectivités, restaurants et laboratoires alimentaires. Conçue selon les normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire, elle permet de travailler les aliments dans des conditions optimales tout en facilitant l’organisation et la prévention des contaminations croisées.

Conforme aux normes HACCP

Cette planche de découpe est adaptée aux exigences du système HACCP, garantissant une gestion rigoureuse de l’hygiène en cuisine. Grâce à son code couleur, elle permet d’identifier facilement l’usage dédié (viandes, poissons, légumes, produits cuits, etc.), limitant ainsi les risques de contamination. Elle est idéale pour les établissements soucieux de respecter les normes sanitaires en vigueur.

Format Gastronorme GN 1/1

Son format GN 1/1 est parfaitement compatible avec les équipements professionnels et les espaces de travail normalisés. Cette dimension standard facilite le rangement, le stockage et l’intégration dans les postes de préparation ou les systèmes de distribution et de conservation des aliments.

Matériau robuste et durable

Fabriquée en polyéthylène haute densité (PEHD), cette planche offre une excellente résistance aux chocs, aux coupures et à l’usure quotidienne. Ce matériau est non poreux, ne retient ni les odeurs ni les bactéries et garantit une hygiène optimale. Il protège également les lames des couteaux, prolongeant leur durée de vie.

Surface de travail sécurisée

Sa surface lisse et homogène assure une découpe précise et confortable. Elle est adaptée à la préparation de grandes quantités d’aliments, ce qui en fait un outil particulièrement apprécié dans les environnements à forte activité. Son épaisseur permet une stabilité optimale pendant l’utilisation.

Facilité d’entretien

La planche est facile à nettoyer et compatible avec les lavages fréquents, indispensables en milieu professionnel. Elle peut être désinfectée rapidement et supporte un usage intensif, garantissant une longévité accrue même en cuisine professionnelle exigeante.

Applications professionnelles

• Découpe des viandes, poissons, légumes et fruits
• Préparation en restauration traditionnelle ou collective
• Laboratoires alimentaires et traiteurs
• Cuisines centrales et établissements CHR
• Zones de préparation respectant les normes HACCP

Caractéristiques techniques

• Référence : 826010
• Type : Planche à découper professionnelle
• Norme : HACCP
• Format : Gastronorme GN 1/1
• Matériau : Polyéthylène haute densité
• Surface : Non poreuse, résistante aux bactéries
• Résistance : Chocs, coupures et usage intensif
• Entretien : Nettoyage facile et désinfection possible
• Compatibilité : Cuisines professionnelles et équipements GN

Grâce à sa conception robuste, sa conformité aux normes d’hygiène et son format standardisé, la planche à découper HACCP GN 1/1 Hendi est une solution fiable pour améliorer l’organisation et la sécurité alimentaire dans toutes les cuisines professionnelles.