Description
Plaque à Pizza en Aluminium Perforée Ø 250 mm HENDI – Réf. 617519
La plaque à pizza HENDI référence 617519 est spécialement conçue pour offrir une cuisson homogène et un résultat croustillant. Fabriquée en aluminium, elle est dotée d'un fond en grillage (perforé) qui favorise une excellente circulation de l'air chaud sous la pâte. Cette conception permet une cuisson uniforme tout en facilitant l'évacuation de l'humidité, pour obtenir des pizzas parfaitement dorées et croustillantes.
Avec son diamètre de 250 mm, cette plaque est idéale pour la préparation de pizzas individuelles. Sa structure légère assure une manipulation simple, aussi bien lors de l'enfournement que du défournement. Elle convient parfaitement aux pizzerias, restaurants, snacks, food trucks ou tout autre établissement réalisant des pizzas de manière régulière.
Sa fabrication en aluminium garantit une excellente conductivité thermique, permettant une montée en température rapide et une cuisson efficace. Robuste et durable, elle est adaptée à un usage professionnel intensif. Afin de préserver ses qualités, le fabricant recommande un nettoyage manuel et déconseille son passage au lave-vaisselle.
Caractéristiques du produit :
- Référence : 617519
- Marque : HENDI
- Type : Plaque à pizza perforée
- Diamètre : Ø 250 mm
- Hauteur : 4 mm
- Matériau : Aluminium
- Fond : Grillage / perforé
- Cuisson : Répartition homogène de la chaleur
- Poids net : 0,08 kg
- Entretien : Nettoyage manuel recommandé
- Ne convient pas : Au lave-vaisselle
- Conditionnement : 1 pièce
Secteurs professionnels adaptés :
- Pizzerias : cuisson de pizzas individuelles.
- Restaurants : préparation de pizzas artisanales.
- Snacks et sandwicheries : cuisson rapide des pizzas.
- Food trucks : service de pizzas à emporter.
- Collectivités : restauration commerciale et collective.
Les avantages de la plaque à pizza HENDI :
Grâce à son fond perforé, cette plaque optimise la circulation de la chaleur et permet d'obtenir une cuisson plus uniforme avec une pâte croustillante. Sa fabrication en aluminium assure une excellente diffusion thermique et une grande légèreté pour une manipulation confortable. Conçue pour les professionnels, elle résiste aux utilisations répétées tout en garantissant des performances constantes.
FAQ – Questions fréquentes
- Quel est l'intérêt du fond perforé ?
Le fond en grillage favorise la circulation de l'air chaud sous la pâte afin d'obtenir une cuisson homogène et une pâte plus croustillante. - Quel est le diamètre de cette plaque ?
Cette version possède un diamètre de 250 mm, idéal pour les pizzas individuelles. - Peut-elle passer au lave-vaisselle ?
Non, HENDI recommande un nettoyage manuel afin de préserver les propriétés de l'aluminium. - Cette plaque est-elle adaptée à un usage professionnel ?
Oui, elle est conçue pour une utilisation intensive dans les pizzerias, restaurants et autres établissements de restauration.