Plat à paella tôle acier Ø 90 cm – 

Plat à paella professionnel en tôle d’acier EL SALER, spécialement conçu pour la cuisson traditionnelle de grandes paellas pour jusqu’à ~50 convives. Idéal pour la cuisine espagnole authentique, grands repas familiaux, événements ou restauration. 

Description du produit

Le Plat à paella tôle acier Ø 90 cm EL SALER est un ustensile de cuisson de grande capacité fabriqué en acier robuste, offrant une excellente conduction thermique pour une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface. Cette construction en acier sans revêtement chimique permet une cuisson naturelle et permet à l’acier de développer progressivement une patine qui améliore l’anti-adhérence au fil des utilisations. 

Grâce à son vaste diamètre de 90 cm, ce plat est adapté pour préparer des paellas, fideuàs, risottos ou plats mijotés pour une cinquantaine de personnes environ. Sa surface de cuisson généreuse favorise une distribution homogène de la chaleur, essentielle pour les recettes qui nécessitent une cuisson progressive et régulière.

Le design traditionnel de ce plat à paella, typique de la gastronomie valencienne, est compatible avec diverses sources de chaleur — gaz, feu de bois ou réchauds à paella. 

Caractéristiques techniques

Points forts

• Surface de cuisson très large Ø 90 cm idéale pour grands repas et événements. 
• Construction en tôle d’acier de grande résistance assurant une diffusion uniforme de la chaleur. 
• Design traditionnel pour paella authentique et cuisson homogène. 
• Compatible avec plusieurs sources de chaleur (gaz, feu de bois, réchauds). 
• Surface qui se culotte naturellement avec l’usage, améliorant l’anti-adhérence.
• Idéal pour une grande capacité de service (≈50 personnes). 

Conseils d’utilisation

– Avant la première utilisation, chauffez doucement le plat avec un peu d’huile pour commencer le culottage. – Lors de la cuisson, répartissez uniformément les ingrédients pour optimiser la répartition de la chaleur.  – Nettoyez le plat à la main après usage et séchez-le immédiatement. Appliquez une fine couche d’huile pour éviter l’oxydation et prolonger la durée de vie de l’acier. 

Applications recommandées

Parfait pour les paellas traditionnelles valenciennes, paellas de fruits de mer, paellas mixtes, fideuàs, plats à base de riz ou autres grandes préparations conviviales. Il peut également être utilisé pour des grillades, mijotés et autres recettes nécessitant une grande surface de cuisson homogène.