Feuille de cuisson pour moule GEOFORME 3210.35/3211.35 – De Buyer

Description générale

La feuille de cuisson compatible avec les moules GEOFORME 3210.35 et 3211.35 est un support de cuisson anti-adhésif spécialement étudié pour faciliter la cuisson, le moulage et le démoulage des préparations réalisées dans les moules rectangulaires GEOFORME de De Buyer. Réutilisable et adaptée à une large plage de températures, elle convient aussi bien aux préparations sucrées que salées. 

Caractéristiques principales

• Référence : 4344.22 – spécifiquement conçue pour les moules GEOFORME 3210.35 & 3211.35 
• Lot : 2 feuilles de cuisson réutilisables 
• Matériau : Fibre de verre recouverte de PTFE anti-adhésif 
• Épaisseur : Environ 0,13 mm
• Températures d’utilisation : de −170 °C à +260 °C (idéal pour four et congélation)
• Poids : ~0,052 kg 
• Compatibilité : Conçue pour l’usage avec les moules inox rectangulaires GEOFORME mentionnés ci-dessus 

Avantages du produit

• Surface anti-adhésive qui facilite le démoulage des préparations sans abîmer la pâte ou la garniture 
• Réutilisable plus de 200 fois, ce qui réduit le gaspillage par rapport au papier cuisson jetable 
• S’utilise à la fois pour des préparations salées et sucrées, froides ou chaude
• Permet un moulage propre et uniforme, sans avoir besoin de décoller avec une spatule
• Apporte un gain de temps et de productivité en pâtisserie ou cuisine gourmande

Applications culinaires recommandées

• Cuisson de pâtés en croûte et pains moulés dans les moules GEOFORME 3210.35/3211.35 
• Préparations sucrées comme cakes, brioches ou desserts linéaires 
• Utilisation pour mouler et cuire des recettes individuelles ou familiales 
• Idéal pour travaux de pâtisserie nécessitant un démoulage délicat et propre 

Conseils d’utilisation

• Avant la première utilisation, nettoyer la feuille à la main avec de l’eau tiède et un détergent doux 
• Poser la feuille à plat dans le moule avant d’y verser la préparation 
• Éviter d’utiliser des couteaux ou objets tranchants pour retirer les préparations afin de préserver le revêtement 
• Laver à la main après usage pour prolonger la durée de vie des feuilles 

Données techniques